だしバター焼きおにぎりと野菜のバターソテー
うまみがぎゅっと詰まった、だしバター焼きおにぎりと野菜のバターソテー。 茅乃舎だしの上品なうまみと「カルピス㈱特撰バター」のコクが相性抜群です。
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材料
(おにぎり3個分、バターソテー2人分)
カルピス㈱特撰バター(有塩) 30g
ごはん 300g
茅乃舎だし（だしパック） 1袋
ケール 2枚
グリーンアスパラガス 2本
芽キャベツ 6個
スナップえんどう 6個
ブロッコリー 1/2株
塩 適宜
ミニトマト緑（飾り用） 2個
作り方
- ケールは茎を除き、食べやすい大きさにちぎる。アスパラは根元の皮をピーラーで3～4ｃｍほど薄く剥き、半分の長さに切る。スナップえんどうは筋を取る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋にたっぷり湯を沸かし、塩少々を入れ、アスパラ・芽キャベツ・スナップえんどう・ブロッコリーを1分ほどゆで、ザルにあげる。
- ボウルに、ごはん・だしパックの中身を入れ、混ぜ合わせる。3等分にし、しっかりと丸く握る。
- フライパンに３を並べて中火にかけ、両面がこんがりとするまで焼く。おにぎりをフライパンの端に寄せ、２とケール、塩少々を加えてさっと炒め、バターを加えて全体にからめる。バターがおにぎりに浸み込み、カリっとするまで焼く。
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